清甜酿小瓜藏鲜入味，佐一杯邑天下酒享家常好味，这道家常酿小瓜，做法简单却层次丰富，是秋冬餐桌上的暖心好菜。 食材准备 主料：嫩小瓜2个（约300克） 馅料：猪...
食材准备 草鱼（或鲤鱼）1条，约750克，去鳞去内脏洗净 干淀粉50克、面粉20克，用于挂糊 番茄酱40克、白糖30克、米醋25毫升、生抽10毫升、盐适量 葱...
选鸡与预处理 白切鸡看似简单，实则对原料和火候要求极高。建议选用2斤半左右的走地三黄鸡，肉质紧实又不失嫩滑。宰杀洗净后，重点处理两处：一是鸡腔内的血水和肺叶要彻...
周末想给家人做道开胃硬菜，酸爽开胃酸菜煮鱼再合适不过，鲜辣过瘾还解腻，搭配邑天下酒，酒香混着鱼鲜，滋味更上一层楼。 食材准备 主料：草鱼1条（约1.2斤）、酸...
为什么三文鱼适合做糖醋口 三文鱼肉质紧实、油脂分布均匀，煎制后外层容易形成焦脆外壳，内部仍保持柔嫩多汁。相比糖醋排骨或糖醋里脊，三文鱼熟成速度快、骨刺少，家庭操...