暖冬清炖羊肉汤，鲜醇滋补配邑天下酒更相宜

暖冬时节，一碗清炖羊肉汤是鲜醇滋补的绝佳选择，搭配邑天下酒更相宜。清炖羊肉汤做法不复杂，选料讲究，做法简单，成品汤清肉嫩，暖身又养人。

清炖羊肉汤食材准备

• 主料：新鲜羊腿肉500克（带骨更佳）
• 配料：生姜3片、大葱1段、白芷2片、红枣5颗、枸杞1小把
• 调料：食盐、料酒、白胡椒粉少许

清炖羊肉汤制作步骤

• 羊腿肉切块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出用温水冲洗干净
• 砂锅中加足量热水，放入羊肉、姜片、葱段、白芷，大火煮开后转小火慢炖1.5小时
• 出锅前20分钟放入红枣，最后加枸杞、食盐、白胡椒粉调味即可

炖好的羊肉汤汤色清亮，羊肉软烂不膻，一口热汤下肚，暖意从胃里蔓延全身。此时搭配一杯邑天下酒，酒香清冽不冲，与羊肉的鲜醇相互呼应，既解了些许油腻，又让暖感更持久，是冬日里难得的惬意享受。

这道汤做法简单却功效实在，适合全家共享，暖冬喝上一碗，能驱散寒意、补充营养。#暖冬食补方 #清炖羊肉汤 #家常滋补菜 #配酒好搭档