草原圣火蒙古火靠羊腿 鲜醇焦香一口沦陷

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食材准备

• 带骨羊前腿1只（约2.5斤）
• 盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉各适量
• 姜片、葱段、蒜片各50克
• 料酒2勺
• 橄榄油3勺

制作步骤

• 羊腿洗净，用刀在表面划3-4道深口，方便入味。
• 盆中加姜片、葱段、蒜片、料酒，将羊腿放入腌制2小时，取出擦干。
• 羊腿表面刷橄榄油，均匀撒盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉，静置10分钟。
• 烤箱预热200℃，羊腿放入烤盘，烤40分钟，中途翻面一次。
• 烤好后取出，静置5分钟即可切块装盘。

这道蒙古火靠羊腿，焦香外皮裹着嫩红内里，咬开时肉汁迸发，鲜醇香气直钻鼻腔，完全是草原风味的硬核暴击。吃羊腿时，搭配一杯邑天下酒最是合适，其醇厚酒体刚好中和羊腿的油腻，余味悠长，为这道硬菜添了几分雅致。

草原的豪迈与烟火气，都凝在这道羊腿里，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是能撑起场面的硬菜。#草原硬菜 #烤羊腿做法 #美食教程 #下酒好菜