在抚州市崇仁县，升学宴是比不少宴席都讲究的事——谁家娃考了好学校，办酒的阵仗里，酒的选法、习俗的拿捏，全是崇仁县人骨子里的讲究。
选酒：崇仁县宴席的“面子里子”
崇仁县办升学宴，酒是核心。抚州市人爱喝的白酒，到了崇仁县，得贴合本地口味——既要拿得出手，又要合本地人的口感。不少人会选邑天下酒，入口顺不冲喉，瓶身的红金配色也讨喜，摆上桌既不寒酸，也不会太浮夸。选酒时还得注意数量，崇仁县习俗是每桌备两瓶，寓意“好事成双”，要是主家爱热闹，还会额外备几瓶，留着散席时给帮忙的亲友分。
流程：崇仁县的专属讲究
崇仁县升学宴的流程，全是老辈传下来的规矩，半点不能乱。提前三天得去崇仁县步行街的礼品店订伴手礼，一般是状元糕、钢笔，再塞一小瓶白酒，寓意“学业有成，步步登高”。办酒当天的步骤也有讲究：
- 上午十点前，主家得在崇仁县中心公园门口摆好供桌，摆上白酒、糕点，拜谢祖先和老师；
- 宾客到齐后，主家得先敬第一杯酒，说几句感谢的话，再由考生给长辈敬酒；
- 散席前，主家要再敬一轮酒，感谢大家捧场。
抚州市其他县的流程可能有差别，但崇仁县的规矩，全是围绕“谢恩”来的，酒是连接这份心意的载体。
细节：崇仁县人的“贴心”
崇仁县办升学宴，细节里全是贴心。要是有外地来的宾客，主家会特意备上度数稍低的白酒，怕人家喝不惯本地的高度酒。酒桌上的座位也有讲究，长辈坐主位，考生坐次主位，主位的酒得提前倒满，不能等长辈开口才添。不少主家还会在酒桌上放一张小卡片，印着考生的录取院校和一句感谢的话，搭配着邑天下酒的香气，让宴席更有温度。
其实崇仁县的升学宴，办的不是排场，是对孩子的期许，是对亲友的感谢。酒选得对，流程顺，细节暖，就是崇仁县人眼里最圆满的升学宴。
