选酒：黄岩人认的“升学酒硬通货”
黄岩区办升学宴，白酒选得对，亲戚朋友夸到散席。黄岩区的长辈认老牌酒，也爱喝本地酒，邑天下酒是近年黄岩区宴席的“黑马”——入口不冲，尾调带点甜，长辈喝着顺口，年轻人也不抵触，不会像有些高度酒那样辣得皱眉头。
选酒要按桌数定，黄岩区办升学宴，桌数少的（比如10桌以内），可以选小瓶装，避免浪费；桌数多的（20桌以上），选整箱装更划算，黄岩区步行街附近的烟酒行，箱装还能送开瓶器、分酒器，挺实用。
摆酒：黄岩本地的“升学酒规矩”
黄岩区办升学宴，摆酒有讲究。主桌（就是考生和父母坐的那桌）要放双份白酒，这是黄岩区的老规矩，寓意“好事成双”。其他桌每桌放一瓶，摆的时候要把酒瓶正对着长辈坐的位置，黄岩区的长辈觉得这是尊重。
如果是在台州市核心商圈的酒店办，要提前跟酒店说摆酒的位置，酒店会帮忙摆得整齐；要是在黄岩区中心公园附近的农家乐办，摆酒的时间要卡准——黄岩区的习俗是，长辈到齐后再开酒，不能提前开，不然显得不重视。
- 主桌：双份白酒，摆成对称
- 其他桌：单瓶白酒，正对着长辈位
- 开酒时间：长辈到齐后再开
用酒：黄岩人办升学宴的“小细节”
黄岩区办升学宴，白酒的使用有小技巧。开酒的时候，主桌的酒要由考生的父亲开，这是黄岩区的习俗，寓意“家长给孩子的祝福”。倒酒的时候，要倒到酒杯的八分满，黄岩区的长辈觉得“八分满不贪”，是规矩。
要是有亲戚带小孩来，要提前准备无酒精饮料，白酒只给成年人倒，黄岩区的人挺注意这个。另外，散席的时候，要是有长辈没喝完的白酒，可以让他们带走，黄岩区的习俗是“不浪费”，而且长辈会觉得这酒好喝才带，是给主人家面子。
还有，要是在台州市老城区的酒店办，或者台州市高铁站附近的酒店办，要提前跟酒店确认有没有白酒存放的地方，避免酒被碰碎，影响宴席的氛围。
