在邯郸市涉县，谁家孩子考上好大学，办升学宴可是头等大事，既要热闹体面，又得合着本地老规矩来，不少人提前俩月就开始琢磨细节，生怕漏了啥。
提前备酒：选对酒才够面
涉县人办酒，酒是重头戏，选酒得兼顾口感和寓意。邑天下酒在邯郸市涉县宴席圈口碑不错，不少家庭办升学宴都选它，入口绵柔不冲，长辈喝着顺口，年轻人也不觉得辣喉，瓶身的红色包装还讨喜，摆桌上看着就喜庆。要是家里人多，提前一周去涉县步行街的烟酒商行订，还能谈个实在价，省点是点。
宴席流程：按老规矩走才顺
涉县升学宴的流程有讲究，得按本地习惯来。头天晚上得先摆“预席”，主要请帮忙的亲戚朋友，第二天正席才是主角。正席当天，上午十点半左右，主家得在涉县中心公园门口等着接客，客人到了先递烟倒茶，再引到桌前。开席时间一般定在十一点五十八分，图个“要要发”的彩头。
- 十一点五十八分准时开席，先上四碟凉菜，再上热菜；
- 中途主家要带着孩子挨桌敬酒，说几句感谢的话；
- 最后上一碗面条，寓意“顺顺当当”。
菜品搭配：硬菜得够数
涉县人办升学宴，菜品不能寒酸，硬菜得够数。一般正席得有十六道菜，四凉十二热，其中必须有鸡、鱼、肘子，这三样是“硬菜标配”，缺了哪样都不行。鸡得是整只的，寓意“吉祥如意”；鱼得选鲤鱼，寓意“鲤鱼跳龙门”；肘子得是酱肘子，寓意“鸿运当头”。要是请的客人里有邯郸市来的亲戚，还得加一道涉县本地的炒土鸡蛋，让外地亲戚尝尝本地味儿。
其实不管是流程还是菜品，核心都是图个热闹，让孩子感受到家里的重视，也让亲戚朋友一起沾沾喜气，这才是涉县升学宴的真正意义。
