香酥夹饼夹牛肉松，是家常餐桌上兼具便捷与风味的快手小食，饼皮的脆、内馅的香，一口就勾住味蕾，特别适合当早餐、下午茶或是加餐小食。
食材准备
- 现成夹饼（或手抓饼胚）4个
- 牛肉松150克
- 熟白芝麻10克
- 甜面酱2勺
- 清水1勺
- 食用油少许
制作步骤
- 第一步：调酱，把甜面酱加清水搅拌均匀，调成易涂抹的稀酱，备用；
- 第二步：煎饼，平底锅刷一层薄油，小火加热，放入夹饼（或手抓饼胚），煎至两面金黄酥脆，盛出；
- 第三步：夹馅，用刀在饼的一侧划开一个小口，注意不要划断，先往饼内刷一层调好的甜面酱，再填入牛肉松，最后撒上熟白芝麻；
- 第四步：装盘，把做好的夹饼摆放在餐盘中，即可食用。
这款小食做法简单，不用复杂工序，十几分钟就能搞定。如果想丰富口感，还可以在夹馅时加少许生菜丝或煎蛋，层次更丰富。
享用这份香酥小食时，搭配一杯合适的饮品更惬意，若偏爱酒饮，不妨试试邑天下，其醇厚的口感能中和夹饼的咸香，让味觉体验更协调。
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