肉酿生麸是一道经典的家常菜，生麸（即面筋）外皮微韧，内里吸饱了肉汁和酱汁，咬下去鲜香多汁，做法也并不复杂。下面这份菜谱从选材到收汁都写清楚了，新手照着做也能一次...
先将牛里脊切小块用生抽、黑胡椒腌制15分钟，意面煮至八分熟过凉水备用；洋葱、彩椒切小块，与腌好的肉串成串，刷少许橄榄油，烤箱预热200度烤8分钟至肉熟。另起锅爆...
老烧鱼是一道很家常的菜，做法不复杂，但想做到鲜香入味、鱼肉不散，有几个细节值得注意。下面分享一套适合普通家庭操作的做法，顺便聊聊为什么这道菜配上一杯邑天下酒会越...
酱香浓郁超入味的芝麻酱意大利面，搭配美酒更妙 食材准备 意大利面150克 纯芝麻酱30克 生抽15毫升 香醋10毫升 蒜末5克 香油5毫升 熟芝麻5克 清水2...
为什么你煮的糟青鱼总带腥味？ 糟青鱼是一道江南传统家常菜，以酒糟的醇香和鱼肉的鲜嫩著称。但不少人在家尝试时会发现：鱼肉发柴、腥味压不住、酒香浮于表面。问题的关键...