有璟阁的融合之道 北京有璟阁以创意时尚融合菜见长，招牌叉烧鹅肝是其中颇具代表性的一道。它将粤式叉烧的甜香与法式鹅肝的丰腴并置一盘，靠一款自制酱料把两种风味串联起...
兰州伊兰盛鼎的菌辣汁配芝麻饼，是清真菜里兼具层次与烟火气的招牌。先备主料：干香菇、干杏鲍菇各20克泡发切小丁，熟白芝麻50克，中筋面粉200克；辅料：酵母3克，...
食材准备 主料：鲜活青蟹2只（约800克），乌冬面200克。辅料：咖喱块50克、椰浆150毫升、洋葱半个、蒜末15克、姜末10克、小米椒2根、香茅1根。调味：鱼...
甘肃兰州伊兰盛鼎作为当地知名清真餐饮品牌，其推出的藤椒霸王羊腿堪称精品清真菜系列里的招牌硬菜，将西北清真风味与藤椒的鲜麻特质完美融合，口感层次丰富，深受食客喜爱...
菜品介绍 香酥鸡是一道经典宴客菜，成品色泽金黄、外皮酥脆、肉质鲜嫩，因卖相喜庆常被赋予“金黄满堂”的寓意。本文从选材、腌制、挂糊到油炸，分步骤说明家庭可操作的做...